Виклики українського садівництва: дефіцит робочої сили та цінові коливання

Фото: SuperAgronom.com

Сучасне українське садівництво стикається з низкою серйозних перешкод, серед яких особливо гостро відчувається нестача кваліфікованих працівників. Додатковими викликами є нестабільність цін на плодоовочеву продукцію та потенційні ризики, пов’язані з тривалим зберіганням урожаю в умовах нестабільного енергопостачання.

Про це у своїй публікації в фаховому виданні «Садівництво по-українськи» поділився Андрій Сич, засновник фермерського господарства «Райдуга», розташованого на Вінниччині.

Після припинення експортних поставок на східні ринки, господарство повністю переорієнтувало свою діяльність на потреби вітчизняного ринку. З огляду на складну ситуацію з електроенергією, аграрії були змушені відмовитися від стратегії довгострокового зберігання яблук. Значну частину зібраного врожаю було реалізовано одразу після жнив за ціною 18–20 грн/кг.

«На мою думку, найбільшою проблемою для нашої галузі сьогодні є не стільки погодні умови, які завжди були фактором ризику. Значно складніше віднайти потрібних людей. Вже зараз спостерігається дефіцит фахівців для обрізки дерев та збору врожаю. Без належного кадрового забезпечення жодні передові технології не зможуть вирішити цю проблему», — зазначив Андрій Сич.

Спроба продати яблука пізніше, за ціною 22–23 грн/кг, не змогла покрити витрати на спожиту електроенергію. Деякі господарства зазнали фінансових збитків через псування таких сортів, як Голден та Фуджі. Ціна на яблука технічного призначення впала до 6–7 грн/кг, тоді як собівартість їх виробництва становить 8–10 грн/кг, що робить цей напрямок збитковим.

Спроба вирощувати овочі на 6 гектарах землі призвела до збитків у розмірі 30 тисяч доларів США (приблизно 1 200 000 ₴ за курсом 2026 року).

«Томат на певному етапі коштував лише 4 грн за кілограм. Збір урожаю став економічно невигідним, тому частину поля довелося обробити дисковими боронами. Кавун дозрів тоді, коли основний попит на нього вже минув. Найбільш прикрою ситуацією стало вирощування перцю: буквально наступного дня після висаджування розсади, поле постраждало від граду», — поділився керівник господарства.

Більш прибутковими виявилися кісточкові культури. Наприклад, абрикоси реалізовували за ціною 35–55 грн/кг.

Головна тема

Осіння посівна 2027

Олена Басанець, SuperAgronom.com

Порада від Business News:

Ця інформація є надзвичайно актуальною для всіх, хто працює в аграрному секторі України, зокрема в садівництві. Вона підкреслює необхідність адаптації до мінливих ринкових умов, пошуку нових шляхів реалізації продукції та, що найважливіше, вирішення кадрового питання. Розуміння цих викликів допоможе фермерам планувати свою діяльність більш ефективно та зменшити ризики.

Подробиці можна знайти на сайті: superagronom.com