“`html

 

Життя стає набагато простішим, коли знаєш маленькі хитрощі, що допомагають у побуті. Редакція «Бізнес новини в Україні» знайшла для вас перевірений метод, як швидко отримати добрий врожай моркви та буряка, знаючи секрети їх вирощування.

Історична довідка про буряк та моркву

Буряк відомий людству з давніх-давен. Ще у III столітті до нашої ери його описував давньогрецький ботанік Теофраст. У Київській Русі буряк вирощували вже у X-XI століттях, переважно як лікарську рослину. Стародавні римляни, до речі, охоче їли його листя. Сьогодні червоний столовий буряк — один із найпопулярніших овочів.

Морква була знайома людям ще за 2 тисячі років до нашої ери. Давні греки та римляни вживали її як десерт. У Європі морква поширилася у XIV-XVI століттях, де використовувалася в лікувальних цілях. В Україні моркву вирощують з незапам’ятних часів, переважно дрібноплідні сорти. А от у Китаї та Японії вирощують сорти з коренеплодами, що сягають метра в довжину!

Користь овочів

• Буряк посідає третє місце за харчовою цінністю серед коренеплодів, поступаючись лише капусті та моркві. Він багатий на білки, жири, клітковину, цукри, органічні кислоти, вітаміни, солі кальцію, калію, йоду, магнію тощо. Буряк — чудовий засіб від цинги та авітамінозів, корисний при недокрів’ї та гіпертонії, сприяє виведенню холестерину. Наявна в ньому органічна речовина бетанін може гальмувати розвиток злоякісних пухлин.
• Морква багата на каротин. Сорти з помаранчевим забарвленням містять до 9 мг каротину на 100 г сирої маси (добова потреба – 1,5 мг). Каротин, перетворюючись в організмі на вітамін А, запобігає розвитку “курячої сліпоти” та покращує сутінковий зір. Морква також допомагає підтримувати здоров’я шкіри та слизових оболонок, зміцнює організм та підвищує його опірність інфекціям.

Секрети вирощування

Посів буряка

Не варто поспішати з посівом буряка. При ранньому посіві та низьких температурах ґрунту він може швидко зацвісти, не утворивши коренеплодів. Його сходи витримують похолодання до -3°C, але найкраще ростуть при температурі 15-23°C. Буряк добре переносить посуху, але не любить перезволоження ґрунту, яке пригнічує його ріст. Також він дуже вимогливий до світла — затінення для нього згубне.

Лайфхак: Щоб уникнути проблем, накрийте грядки після посіву та до появи перших сходів поліетиленовою плівкою. Це допоможе ґрунту швидше прогрітися, збереже вологу, і вже за тиждень можна очікувати появи перших паростків.

Посів моркви

Морква — більш холодостійка культура. Насіння проростає вже при 3-4°C, хоча оптимальна температура для росту – близько 20°C. Насіння моркви проростає повільно, іноді до 2-3 тижнів.

Лайфхак: Прискорити появу сходів допоможе той самий метод – накриття посівів плівкою. Морква потребує вологи, але не виносить перезволоженого ґрунту. Також вона вимоглива до освітлення. При нестачі світла рослини витягуються, а при сильному загущенні гинуть. Для гарного врожаю обирайте добре освітлені ділянки, вчасно прополюйте та проріджуйте посіви. Збирати врожай не варто поспішати, адже найінтенсивніший ріст коренеплодів відбувається після повного розвитку листя.

---

Корисна фішка від «Бізнес новини в Україні»: Перед посівом моркви, замочіть насіння у теплій воді на добу, а потім підсушіть. Це стимулюватиме його швидше проростання. Нехай ваше життя буде легким та приємним!

Інформує «Business News».

“`