На фоні підняття вартості на початку року на ріпчасту цибулю, приємною новиною стало зменшення цін на свинину в Україні. До того ж цей процес має масовий характер — починаючи з оптових цін і закінчуючи цінами в роздріб.

ВІДЕО ДНЯ

Згідно з інформацією аналітиків Асоціації «Свинарі України», в перші десять днів січня вартість живих свиней забійних кондицій трохи знизилася. Перші січневі торги завершилися ослабленням оптових цін.

Отже, цього тижня значну частину товарних партій купують в межах 65−68 грн/кг, а середньозважена вартість зупинилася на позначці 66,1 грн/кг. Це на 5,9% або 4,2 грн/кг менше від значення минулого тижня. Працівники м’ясопереробки в основному пояснюють негативну цінову динаміку тим, що обсяг м’яса виявився більшим за потребу в ньому. Зокрема, деякі оператори в минулі тижні купували менші обсяги через скорочений робочий тиждень, тому чимало виробників свинини не змогли продати у святковий період все, що запланували. Наразі більшість заготовників не готові робити прогнози на наступні торги та займають очікувальну позицію.

Зменшення цін на живих свиней вплинуло і на роздрібні ціни свинини, яка, згідно з даними порталу «Мінфін», на початку 2026 року також знизилася в порівнянні з груднем:

РЕКЛАМА

• Грудинка — 224 грн (у грудні 225,5 грн);
• Лопатка — 231 грн (233 грн);
• Ошийок — 327 грн (334,1 грн);
• Підчеревок — 229 грн (229 грн);
• Ребра — 239 грн (239 грн);
• Шашлик — 288,8 грн (296 грн).

Як повідомляли «ФАКТИ», ціни на свинину в грудні значно змінювалися, тому ця ситуація може повторитися і в січні.

РЕКЛАМА