Українців очікує чергове здорожчання хліба: експерти назвали причини та прогнози

Населення України мусить готуватися до чергового підвищення вартості багатьох харчових продуктів, зокрема, хліба. За прогнозами фахівців, вже в перший літній місяць ціни на цей основний продукт можуть зрости до 5%.

Про цю тенденцію виданню 24 канал розповіла докторка економічних наук, провідна наукова співробітниця Інституту аграрної економіки Світлана Черемісіна. Вона зазначила, що фактори, які зумовлюють подорожчання, залишаються стабільними: зростання вартості пального, логістичних послуг, електроенергії, а також необхідність підвищення заробітної плати для працівників галузі.

Як наслідок, протягом 2026 року спостерігається щомісячне, хоч і незначне, але стабільне зростання цін на хлібобулочні вироби. Це коливається від 0,6% для житнього хліба до 2% для пшеничного хліба з борошна вищого ґатунку. За результатами цього динамічного процесу, середні ціни на хліб досягли таких показників:

• Хліб пшеничний із борошна вищого ґатунку: 64,55 грн/кг (зростання на 6,6%)
• Хліб першого сорту: 53,42 грн/кг (зростання на 9,4%)
• Хліб житній: 54,65 грн/кг (зростання на 6,7%)
• Батон (500 г): 32,47 грн (зростання на 5,4%)

Прогнозується, що у червні тенденція до зростання цін продовжиться. Для різних видів хліба це подорожчання становитиме від 3% до 5%. Найбільш відчутно це знову торкнеться пшеничного хліба вищого ґатунку. Орієнтовні нові ціни виглядатимуть так:

• Пшеничний хліб вищого ґатунку: до 66-67 грн/кг (зростання на 3-5%)
• Хліб першого сорту: близько 55 грн/кг
• Житній хліб: 56-57 грн/кг
• Батон (500 г): 33-34 грн

Зважаючи на те, що виробники не можуть різко підвищувати ціни на хліб, вони, ймовірно, частково компенсуватимуть зростання витрат за рахунок випуску продукції з вищою маржинальністю. Йдеться насамперед про кондитерські вироби та здобну випічку.

У зв’язку з цим, експертка Світлана Черемісіна прогнозує подальше випереджаюче зростання цін на окремі види кондитерської продукції, випічки та виробів з доданою вартістю. Саме на цих товарах виробники зможуть швидше перекладати зростання операційних витрат.

Як раніше повідомляли «ФАКТИ», окрім хліба, у червні очікується подорожчання й деяких інших продовольчих товарів.

Фото: pixabay

Порада від Business News:

Ця інформація допоможе вам краще планувати свої витрати на харчування та завчасно скоригувати сімейний бюджет, враховуючи прогнозоване зростання цін на хлібобулочні вироби та пов’язану продукцію. Будьте готові до нових цін та розглядайте альтернативи, якщо це можливо.

Подробиці можна знайти на сайті: fakty.ua