## Вплив погоди на врожай винограду: Підсумки сезону від українських виноробів 31 липня 2026 70 0

Kurkul.com

Вітчизняні винороби аналізують поточний сезон, оцінюючи, як специфічні погодні умови позначилися на виноградниках. Загалом, ситуація в більшості виноробних регіонів України складається сприятливо.

Регіональні особливості та виклики

На південних територіях спостерігається достатня кількість вологи. Однак, це створює певні ризики: збільшується ймовірність розвитку сірої гнилі та оїдіуму, що, своєю чергою, вимагає додаткових витрат на захист насаджень. Як зазначає Економічна правда, такі обставини створюють додаткове навантаження на господарства.

«Наразі немає підстав вважати сезон невдалим. Навіть якщо температура сягне 38 градусів, я не думаю, що це суттєво вплине на стан рослин», — коментує Наталія Бурлаченко, CEO Big Wines та засновниця Української виноградарсько-виноробної асоціації.

Винятком із загальної тенденції є Закарпаття. Цей регіон вже третій рік поспіль потерпає від значної посухи.

«У Кідьоші, що на Берегівщині, листя жовтіє і скручується навіть на старих лозах із глибоким корінням. Поливати великі виноградники на схилах майже неможливо, до того ж місцеві криниці значно обміліли», — ділиться своїми спостереженнями винороб Крістіан Шош.

В умовах посухи ягоди зменшуються в розмірі, а вміст соку в них знижується. Сильний температурний стрес може не пришвидшити, а навпаки, затримати процес збору врожаю.

«Лоза закриває продихи, щоб мінімізувати втрату води. Це призводить до сповільнення фотосинтезу та накопичення цукрів і інших необхідних для якісного вина сполук», — пояснює Крістіан Шош. Він додає, що ситуацію може покращити дощ перед самим збором урожаю.

На Миколаївщині, навпаки, вологи достатньо, а більше шкоди винограду завдали заморозки.

«Південь України вперше за багато років не потрапив до зони ризикованого землеробства завдяки достатній вологості ґрунтів. Таке трапляється приблизно раз на десятиліття», — зазначає Георгій Молчанов, голова Асоціації крафтових виноробів Причорномор’я.

Підсумовуючи, можна сказати, що спека не позбавить Україну вина, але посилить розбіжності між регіонами. Господарства на півдні витрачатимуть більше ресурсів на боротьбу з грибковими захворюваннями, тоді як на Закарпатті посуха призведе до зменшення виходу соку та вплине на смакові характеристики майбутніх вин.

Додаткова інформація:

• Моніліоз і кокомікоз поширюються в садах: як захистити насадження без ризику виникнення
• Погодні умови підвищили ризик ураження садів і виноградників грибковими хворобами
• Виноградар з Київщини експериментує з крафтовим виноробством

Ще більше фермерського життя у твоєму смартфоні

© Юлія Немцева, Kurkul.com, 2026 р.

#виноград #погодні умови #вино

Порада від Business News: Ця новина допоможе фермерам та виноробам краще зрозуміти, як поточні кліматичні умови можуть вплинути на їхній врожай та які заходи можуть знадобитися для мінімізації ризиків, особливо в таких специфічних регіонах, як Закарпаття. Знання про ці тенденції дозволить завчасно планувати ресурси та стратегії.

Оригінал статті: kurkul.com