“Ягідна сторона життя” нарощує потужності для заморожених продуктів
## Київське господарство прагне розширити переробку ягід та овочів 19 липня 2026 244 0
Ірина Барзо Фермерське господарство “Ягідна сторона життя”, що на Київщині, активно розвиває свою діяльність, зосередившись на вирощуванні різноманітних ягід та овочів. Керівниця господарства, пані Ірина Барзо, поділилася планами щодо розширення переробних потужностей у інтерв’ю для спеціалізованого журналу “Ягідник”. ### Асортимент продукції господарства:
- Суниця садова: 2 гектари (1,7 га під ремонтантний сорт Мурано, решта під ранній сорт Клері).
- Лохина: 0,3 гектари.
- Кущові ягоди (смородина, порічка, аґрус, жимолость, ожина, малина): 0,3 гектари.
- Спаржа: 0,1 гектари.
- Картопля: 1 гектар.
- Цукрова кукурудза: 0,3 гектари.
- Томати, перець, огірки, кабачки, стручкова квасоля, горох, кавуни та дині: 0,5 гектари.
Інвестиції у заморожування: ключ до розширення
“Ягідна сторона життя” пропонує споживачам не тільки свіжу продукцію безпосередньо з поля, але й заморожені ягоди та овочі. Цей напрямок став можливим завдяки встановленню власної сучасної морозильної камери. Нове обладнання дозволило господарству позбутися залежності від оренди складських приміщень для заморожування, суттєво скоротити логістичні витрати та оптимізувати робочі процеси. Це, своєю чергою, значно розширило можливості підприємства у сфері переробки.
«Завдяки грантовій підтримці від Corteva Agriscience наша мрія стала реальністю – ми встановили власну морозильну камеру. Для когось це просто обладнання, а для нас – можливість продовжити термін зберігання нашої продукції, розвивати господарство та дарувати людям смак літа навіть узимку. Сьогодні ми продовжуємо вирощувати ягоди та овочі, розвиваємо напрямок замороженої продукції і не зупиняємося на досягнутому. Я впевнена – це лише початок. Ми вже зробили перший важливий крок. Попереду – розвиток і масштабування у напрямку переробки, нові продукти та ще більше можливостей, щоб наше господарство працювало та розвивалося протягом усього року», – зазначила Ірина Барзо.
Ще 4 фотографій
Впровадження власної переробки допомогло повністю вирішити проблему невикористаних залишків свіжої продукції, яка швидко псується. Усі овочі та кущові ягоди, які не вдалося реалізувати свіжими в день збору врожаю (господарство здійснює пряму доставку клієнтам на праве бережжя Києва, а також у Бучу, Ірпінь та Макарів), тепер спрямовуються на заморожування. Взимку, з листопада по березень, ця заморожена продукція продається під власною торговою маркою господарства.
© Юлія Немцева, Kurkul.com, 2026 р.
#Київська область #ягідництво #овочівництво #переробка —
Порада від Business News:
Ця новина свідчить про успішну стратегію диверсифікації для агробізнесу. Інвестиції у переробку, зокрема у заморожування, дозволяють господарствам не тільки мінімізувати втрати врожаю, а й розширити ринки збуту, продаючи продукцію протягом усього року. Це особливо актуально для ягід та овочів, які мають обмежений термін зберігання у свіжому вигляді. Така модель бізнесу демонструє стійкість до сезонних коливань та підвищує загальну прибутковість.
Джерело новини: kurkul.com