Молочна галузь України: виклики та перспективи на тлі війни

delo.ua Молоко в Україні

Наприкінці серпня український ринок молока зафіксував зростання цін. Однак, попри сезонний сплеск попиту, вітчизняні виробники та переробники стикаються з низкою серйозних перешкод, серед яких ускладнення логістичних ланцюгів та зміна умов співпраці з торговельними мережами. Таку інформацію надає аналітичне агентство Infagro.

Зростання закупівель та зміна структури виробництва

За перші сім місяців 2026 року вітчизняні підприємства молочної галузі закупили майже 2 мільйони тонн сирого молока. Це приблизно на 5% перевищує показники аналогічного періоду попереднього року. Ключовим драйвером цього зростання стало збільшення виробництва на великих сільськогосподарських підприємствах, які наростили обсяги більш ніж на 5%.

Водночас спостерігається стійке скорочення виробництва молока в домогосподарствах. За вказаний період воно зменшилося на 27%, сягнувши 1,6 мільйона тонн. Таким чином, падіння виробництва на рівні домогосподарств успішно компенсується нарощуванням потужностей великими агропідприємствами.

Вплив російських атак та нові виклики для ритейлу

Окремим вагомим фактором, що впливає на молочну галузь, є російські обстріли української продовольчої інфраструктури. Після ударів по ключових складах та логістичних центрах торговельні мережі змушені переглядати свої взаємини з постачальниками.

Частина фінансових ризиків, пов’язаних зі знищенням або пошкодженням продукції внаслідок обстрілів, тепер перекладається ритейлерами на плечі постачальників. Отже, головною проблемою для галузі стає не дефіцит сировини для переробки, а можливість нарощувати обсяги продажів в умовах зростаючих воєнних та логістичних ризиків.

Як раніше повідомляв AgroPolit.com, Україна та Європейський Союз продовжили дію “транспортного безвізу”. Водночас, існують ризики блокування експорту української сої та ріпаку до ЄС через потенційні мита.

Обіцяємо надсилати тільки найцікавіші новини!

Порада від Business News:

Ця інформація допоможе вам зрозуміти актуальний стан молочної галузі в Україні, ключові виклики, з якими стикаються виробники, та тенденції у сфері логістики і роботи з торговельними мережами. Розуміння цих факторів може бути корисним для бізнесу, пов’язаного з агросектором, а також для споживачів, які прагнуть бути в курсі ціноутворення та доступності продуктів.

Подробиці можна знайти на сайті: agropolit.com