Картопляний шок: ціни злетять на третину через неврожай
## Картопляний врожай під загрозою: аномальна спека та посуха призводять до значних втрат
Фото: SuperAgronom.com Загальна ситуація на картопляних полях країни викликає серйозне занепокоєння. Директор Інституту картоплярства НААН України, Микола Фурдига, наголошує на критичному дефіциті вологи, який припав на найбільш відповідальні етапи розвитку рослин – цвітіння та формування бутонів.
«У нашому Інституті картоплярства культивується близько 60 сортів. Регулярні дослідження показують відставання у врожайності на 30% порівняно з минулим роком. Основна причина – екстремальний температурний стрес. Коли температура повітря понад п’ять днів поспіль перевищувала +37°C, фотосинтетичний апарат рослин фактично припиняв роботу. Вся волога спрямовувалася на виживання та охолодження, а не на формування майбутнього врожаю», — коментує науковець.
Микола Фурдига зазначає, що внаслідок шестиденного температурного шоку було втрачено приблизно 7 тонн картоплі з гектара. Ці показники стосуються ділянок, що зрошувалися за допомогою крапельного зрошення та дощування. На незрошуваних землях (богар) ситуація ще складніша, і втрати будуть ще суттєвішими. Через поточний брак вологи бульби вже не матимуть можливості набрати належну масу. З огляду на це, кінець жовтня – початок листопада, коли розпочнеться масове збирання врожаю, віщує зростання цін. Ринок усвідомить реальний дефіцит, що неминуче спричинить подорожчання картоплі.
«За моїми прогнозами, вартість картоплі зросте приблизно на 30% відразу з поля та на 12–15% при реалізації зі сховищ. Я не враховую потенційний імпорт, як це було у 2024 році, але якісна вітчизняна картопля гарантовано буде дорожчою. Варто також звернути увагу на культуру споживання. Українці часто прагнуть закупити картоплю восени і зберігати її в домашніх умовах, наприклад, на балконах. Це помилковий підхід, оскільки професійні овочесховища та супермаркети забезпечують набагато кращі умови для збереження якості», — поділився своїми міркуваннями науковець.
Завантажити
Олена Басанець, SuperAgronom.com Слідкуйте за найактуальнішими агрономічними новинами України на нашій сторінці у Facebook, Telegram, а також — ### Порада від Business News: Ця інформація є надзвичайно важливою для всіх, хто займається вирощуванням, реалізацією або придбанням картоплі. Розуміння причин можливого зростання цін та його масштабів дозволить краще планувати закупівлі та продажі, а також оптимізувати власні витрати. Рекомендації щодо професійного зберігання допоможуть зберегти якість продукту.
За матеріалами: superagronom.com