Фото: SuperAgronom.com

Українське виноградарство: Відновлення та нові стратегії в умовах викликів

За понад чотири роки повномасштабного вторгнення, українське виноградарство та виноробство пройшли крізь випробування. Незважаючи на значне скорочення площ виноградників, зменшення обсягів переробки та втрату частини виробничих потужностей, галузь демонструє стійкість завдяки незламності духу українців, як зазначає Drinks.ua.

Згідно з дослідженням ринку вина в Україні, проведеним Diia.Business за ініціативи Wines of Ukraine, спостерігаються перші ознаки відновлення.

Динаміка площ виноградників та стратегічні пріоритети

У період з 2019 по 2023 роки площі виноградників в Україні скоротилися майже вдвічі: у 2022 році падіння сягнуло 20,9%, а у 2023 році – 23,9%. Однак, вже у 2024 році спостерігається позитивна динаміка з приростом у 6,6%. Хоча прогнозується незначне зниження площ винних сортів (на 1%) та суттєве скорочення столових (на 44%) у 2025 році, експерти підкреслюють: ці цифри свідчать про стратегічний зсув виробників у бік винних сортів. Це може кардинально змінити структуру ринку в найближчі роки.

Регіональний розподіл та врожайність

Основними регіонами, що формують виноградарський сектор України, залишаються:

• Одеська область: 9 тис. га, 34,85 тис. тонн, урожайність 2,95 т/га.
• Миколаївська область: 3,1 тис. га, 13,64 тис. тонн, урожайність 4,99 т/га.
• Закарпатська область: 0,7 тис. га, 1,48 тис. тонн, урожайність 1,41 т/га.

Середня врожайність по країні становить 4,04 т/га.

«Прогнозується, що за збереження цієї тенденції Миколаївщина може стати новим центром відродження виноградарства, оскільки її урожайність вже перевищує середньоукраїнський показник майже на чверть. Загалом спостерігається міграція галузі до південних регіонів, проте дослідження також чітко демонструють потенціал Закарпаття», — йдеться в повідомленні.

Лідерські сорти та потенціал автохтонів

Серед сортів, що домінували у переробці у 2025 році, виділяються:

• Піно — 6,3%
• Каберне Совіньйон — 9,3%
• Сапераві — 5,6 %
• Совіньон — 5,1 %
• Мерло — 4 %

Частка сортів, що поступово втрачають позиції:

• Аліготе — 14,3%
• Шардоне — 10%
• Каберне Совіньйон — 1,8 %
• Ркацителі — 5,7%
• Мускат — 9%

«На жаль, ми не маємо статистичних даних щодо сорту Тельті Курук, але останні відомості свідчать, що низка виробників активно інвестує у цей унікальний сорт, розширюючи насадження. Ми переконані, що ці винороби мають рацію. Майбутнє — за унікальними українськими сортами, за автохтонами. По суті, автохтонні сорти є стратегічною перевагою України», — наголошують експерти.

Прогнози розвитку галузі

Експерти прогнозують помірне, але волатильне зростання у вирощуванні винограду. Очікується поступове розширення площ у відносно безпечних регіонах (Закарпаття, Одещина, частково Миколаївщина), залучення інвестицій у зрошення та сучасні технології, а також збільшення кількості малих фермерських господарств.

«Звісно, не слід забувати про ризики для виноградарів, такі як кліматичні зміни, висока собівартість продукції та регіональні безпекові фактори», — підсумовують фахівці.

Матеріал підготувала Алла Гусарова, SuperAgronom.com

Будьте першими, хто дізнається найактуальніші агрономічні новини України!

Порада від Business News:

Ця інформація є надзвичайно корисною для вітчизняних аграріїв, виноробів та інвесторів. Вона надає глибоке розуміння поточного стану ринку винограду в Україні, його відновлювальних тенденцій та стратегічних напрямків розвитку. Аналіз регіональної врожайності та популярності сортів допоможе приймати обґрунтовані рішення щодо вибору культур для вирощування, а прогнози експертів – планувати майбутні інвестиції та розвиток бізнесу, враховуючи потенційні ризики та можливості.

Дізнатися більше на: superagronom.com