Молочна продукція в Україні: Чи чекати дефіциту та зростання цін?

В Україні можуть виникнути певні труднощі з доступністю молочної продукції. За прогнозами, вартість цієї категорії продуктів може зрости на 25%, а за певних обставин існує ймовірність її тимчасової відсутності на полицях магазинів.

Причини потенційних змін

Як повідомляє “Асоціація виробників молока України”, ключовими факторами, що впливають на ситуацію, є тривалі воєнні дії та подорожчання пального, спричинене конфліктом на Близькому Сході. Ці обставини призводять до зростання витрат на корми для худоби.

Водночас спостерігається зниження закупівельних цін на молоко. Це, у свою чергу, негативно впливає на обсяги виробництва сирого молока, що неминуче потягне за собою збільшення цін на готову молочну продукцію.

Прогнози експертів

Заступниця генерального директора “Асоціації виробників молока” Олена Жупінас зазначає, що не варто очікувати стрімкого стрибка цін на молочні продукти найближчим часом. Проте, існує ймовірність подорожчання на 15-25% восени, залежно від конкретного виду продукції. Також прогнозується можливий дефіцит сирого молока через зростання цін на корми. Втім, це не має безпосередньо позначитися на споживачах.

“Ми передбачаємо зменшення виробництва сирого молока в Україні. Однак це не означає, що виникне дефіцит готової молочної продукції. Наразі до 30% виробленого в Україні сирого молока переробляється на продукцію, призначену для експорту. Тому, якщо обсяги виробництва сирого молока скоротяться, експортний потенціал буде обмежений, і продукції для внутрішнього ринку буде достатньо”, – пояснює пані Жупінас.

Варто зазначити, що в Україні вже спостерігається суттєве зростання цін на мед: за останній рік (з літа 2025 року) він подорожчав утричі.

Порада від Business News:

Ця інформація допоможе вам краще спланувати свої покупки та бюджет, враховуючи можливі зміни цін на молочну продукцію. Варто стежити за актуальними цінами та, за можливості, формувати невеликий запас продуктів тривалого зберігання.

Дізнатися більше на: fakty.ua