Продовольчі виклики Запоріжжя: Як атаки на логістику впливають на полиці магазинів

Актуальність гуманітарної допомоги для Запоріжжя не зникає, проте віднедавна мешканці зіткнулися з новою проблемою – тимчасовою нестачею певних харчових продуктів у торгових мережах. Це стало наслідком нещодавніх інтенсивних обстрілів з боку РФ, спрямованих на логістичну інфраструктуру регіону.

Як інформує видання РБК-Україна, Запорізька область опинилася серед найбільш вразливих до таких ударів. Показовим є приклад знищення у червні розподільчого центру мережі АТБ, що обслуговував понад 300 магазинів у Дніпропетровській та Запорізькій областях. Хоча компанії вдалося оптимізувати маршрути постачання, цей випадок ілюструє, наскільки значна територія може залежати від функціонування одного ключового логістичного хабу.

Заступник голови Всеукраїнської аграрної ради, Денис Марчук, зазначає, що в Україні немає браку продовольства як такого – країна продукує обсяги, що перевищують споживання в 3-4 рази. Головною перешкодою стала порушена логістика. “Те, що раніше займало від 24 до 72 годин, сьогодні може тривати до тижня”, – пояснює експерт.

Які категорії товарів зникають з полиць найпершими

За словами Максима Гопки, керівника аналітичного відділу УКАБ, найбільше страждають від перебоїв постачання такі продукти:

• Молочна продукція.
• Охолоджені м’ясні та рибні вироби.
• Свіжі овочі та фрукти.
• Заморожені продукти та напівфабрикати.

Основна причина полягає в тому, що ці товари вимагають безперервного дотримання холодового ланцюга та регулярних поставок. На відміну від круп, цукру чи макаронних виробів, які мають тривалий термін зберігання на складах.

Виконавчий директор «Спілки молочних підприємств України», Арсен Дідур, додає, що традиційна бізнес-модель ритейлу була орієнтована на роботу через централізовані розподільчі центри, а власна логістична інфраструктура у виробників молочної продукції розвинена слабко. “Саме тому споживачі зараз бачать цю нестачу на полицях”, – коментує Дідур.

Прогнози щодо цін на продовольчі товари

Максим Гопка прогнозує, що через ускладнення логістичних процесів, ціни на молочні та м’ясні продукти можуть зрости на 5-10% в окремих випадках. Денис Марчук припускає, що вартість молочної продукції може збільшитися до 20%, враховуючи також сезонні фактори та додаткові витрати на генератори та дизельне паливо.

Водночас Арсен Дідур вважає, що у вересні ціни на молоко та похідні продукти зростуть у середньому на 3-5%.

Щодо гречки, Міністерство аграрної політики прогнозує зростання ціни до 15% – з поточних приблизно 75,17 грн/кг до понад 85 грн/кг. Наразі спостерігається тенденція до здешевлення овочів борщового набору завдяки сезонному врожаю. Картопля коштує близько 19 грн/кг, але традиційно в осінньо-зимовий період ціни на неї зростуть.

Чи доцільно робити великі запаси продуктів?

Експерти одностайні: масові закупівлі продуктів про запас не рекомендовані. Панічні скуповування можуть самі спровокувати штучний дефіцит. Рекомендований запас – не більше ніж на два тижні. За цей час логістичні ланцюги мають адаптуватися, і товари знову з’являться на полицях.

“Якщо відверто подивитися – пройшло 10 днів після ударів, і полиці знову наповнюються тією продукцією, якої фізично не було”, – підсумовує Денис Марчук.

Раніше Politeka інформувала про графіки відключення світла у Запоріжжі 27 та 28 серпня, а також про відключення води 26 серпня, що торкнулося тисяч мешканців.

Тарас Галушко Теги:

Порада від Business News:

Ця інформація є надзвичайно важливою для мешканців Запоріжжя та прилеглих регіонів. Розуміння причин можливого дефіциту та коливань цін дозволить уникнути панічних закупівель, планувати свої витрати більш раціонально та підтримувати стабільність у побуті. Знання про те, що фізичного браку продуктів немає, а проблема полягає лише в логістиці, допоможе зберігати спокій та робити обдумані покупки.

Подробиці можна знайти на сайті: politeka.net