Картопля під загрозою: Харківщину чекає осіннє подорожчання овочів

На Харківщині спостерігається тенденція до зростання цін на продовольчі товари, і цього разу під удар потрапила картопля – ключовий продукт у раціоні українців. Значна спека та тривала посуха ставлять під загрозу майбутній врожай цього коренеплоду.

За інформацією видання AgroTimes, яка посилається на директора Інституту картоплярства НААН України Миколу Фурдигу, дефіцит вологи в період бутонізації та цвітіння картоплі був критичним для більшості регіонів країни, зокрема й для Харківщини. Коли температура повітря тривалий час перевищувала +37 °C, рослини спрямовували ресурси на охолодження, а не на формування бульб.

“Навіть на зрошуваних ділянках шестиденний температурний стрес призвів до втрати близько 7 тонн з гектара врожаю”, – зазначив Микола Фурдига. За його прогнозами, ціни на картоплю можуть зрости приблизно на 30% вже наприкінці жовтня або на початку листопада.

Для пересічного українця подорожчання картоплі на 30% – це суттєве фінансове навантаження, особливо напередодні зимового сезону. Картопля традиційно є одним із найдоступніших продуктів, і її зростання цін безпосередньо впливає на витрати більшості домогосподарств. Ситуація посилюється загальним трендом на подорожчання продуктів у регіоні.

Додатковою проблемою є те, що через температурний стрес картопля втрачає не лише в об’ємі, а й у здатності до тривалого зберігання. Пошкоджені спекою бульби псуються швидше, що призводить до додаткових втрат врожаю під час транспортування та зберігання. Фермери вже зараз змушені реалізовувати ранню картоплю за зниженими цінами, побоюючись, що пізніше вона просто не буде придатна до зберігання.

Поточна ситуація на ринку

Наразі дефіциту овочів у Харківській області ще не спостерігається. Активне збирання ранньої картоплі та бажання фермерів швидко реалізувати врожай призвели до тимчасового зниження закупівельних цін до 6,5–7 гривень за кілограм. Минулого року в цей же період оптові ціни на картоплю становили 8–9 гривень за кілограм, що вказує на тимчасовий характер нинішнього зниження.

Однак експерти попереджають: це явище тимчасове. Зі зменшенням пропозиції ранніх сортів та виходом на ринок основного врожаю, пошкодженого спекою, ціни неминуче зростатимуть. Для Харківщини, де сільське господарство значною мірою залежить від погодних умов, ця ситуація є особливо чутливою.

Проблеми з нестачею вологи під час цвітіння картоплі торкнулися не лише Харківської, а й сусідніх областей, таких як Полтавська, Сумська та Дніпропетровська, де також фіксувалися аномальні температури. Це призведе до зростання конкуренції за якісну картоплю між регіонами, що додатково вплине на ціни. Крім того, скорочення внутрішньої пропозиції може стимулювати торговельні мережі до імпорту картоплі, що традиційно коштує дорожче.

Раніше Politeka повідомляла про загальне подорожчання продуктів у Харківській області.

Додайте в джерела Google

Тарас Галушко Теги: картопля

Порада від Business News:

Ця новина є важливим попередженням для мешканців Харківської області та України загалом. Очікуване зростання цін на картоплю може суттєво вплинути на сімейні бюджети, особливо в умовах загального подорожчання продуктів. Рекомендується планувати закупівлі та, за можливості, створювати невеликі запаси ключових продуктів, враховуючи прогнозовані цінові коливання.

Дізнатися більше на: politeka.net