Відновлення ресторанного сектору: київські заклади продемонстрували вражаюче зростання

Виторг закладів харчування, щонайменше у столиці, у вересні показав значне зростання, сягнувши чверті. Наразі ситуація в ресторанному бізнесі є доволі сприятливою, що, погодьтеся, трапляється не так часто!

Загалом, поточний стан ринку можна охарактеризувати як “час можливостей” — період активної роботи, приготування та продажу. Люди активно відвідують ресторани, насолоджуючись атмосферою та стравами. У Києві на вихідних спостерігається жвавий рух на вулицях. Це свого роду “смак життя”, поки не посилилися масштабні обстріли та блекаути. Літні тераси залишаються переповненими, що триває, доки дозволяє погода. Теплий вересень, завдяки глобальному потеплінню, дозволив подовжити літній сезон. Плани на майбутнє також амбітні: деякі нові заклади готуються до відкриття навесні, тоді як інші розпочнуть роботу вже цього року.

Додатковим стимулом стало рішення про продовження роботи закладів до 23:00. Ця зміна дозволила збільшити вечірній виторг на 10-15%, що особливо відчутно для барів.

Ми всі усвідомлюємо, що цей позитивний розвиток є тимчасовим. З тривогою очікується зимовий період. Однак, спільнота готова: майже всі заклади обладнані генераторами, а персонал навчений діяти під час тривог. Шляхи до укриттів давно протоптані. Але все ж, ніхто не хоче знову переживати жахи війни, особливо вже другу зиму поспіль.

Більше новин та актуальних матеріалів Investory News у нашому каналі в Telegram

Ольга Насонова

• Ольга Насонова
• ресторанний бізнес

27 Вересня 2023 до новин

Контекст

Новини

Виручка у кафе та ресторанах України зросла на 3% за сім місяців

Ресторанний бізнес переживає падіння відвідуваності

14 Серпня 2026 7

Новини

“МакДональдз” виокремив Україну в окремий ринок

Раніше країну розглядали разом з Чехією та Словаччиною

9 Липня 2026 135

Новини

Мережу Pizza Hut продають за $2,7 мільярда

Покупцем піцерій стали Yum China та LongRange Capital

23 Червня 2026 157

Новини

Українські ресторани збільшили виторг на 12% у березні

Кількість гостей збільшилася на 16%

16 Квітня 2026 273

Новини

Визначилися лідери ресторанного бізнесу в Україні

Трійка лідерів заробили понад 26 мільярдів

1 Квітня 2026 384

Новини

Український ресторан “Татар Бунар” у Лондоні додали на сайт Michelin Guide

Критики високо оцінили їжу та інтер’єр ресторану Алекса Купера та Анни Андрієнко

26 Березня 2026 373

Новини Технології

McDonald’s залучає роботів до обслуговування клієнтів

Роботи замінили працівників у закладі компанії в Китаї

25 Березня 2026 341

Новини

Оголошено найкращі кав’ярні світу 2026

Першість отримала Onyx Coffee LAB у Роджерсі, штат Арканзас

17 Лютого 2026 405

Новини

У Японії придбали тунця за рекордні $3,2 мільйона (приблизно 125 000 ₴)

Рибину придбала з аукціону мережа суші-ресторанів Sushizanmai

7 Січня 2026 573

Новини

На McDonald’s подали позов через сендвіч McRib

У бургері не знайшли ребер, що стало причиною колективної скарги

7 Січня 2026 461

Новини

В Україні відкрили ресторанний бізнес понад 13 тисяч ФОПів

Відвідуваність зменшилася на 9%, проте виторг зріс на 6%

13 Листопада 2025 512

Новини

McDonald’s втрачає масову аудиторію

Основними споживачами стають більш заможні клієнти

10 Листопада 2025 450

Новини

Названо найкращі піцерії світу за версією 50 Top Pizza

У 2025 році першість отримали Una Pizza Napoletana та I Masanielli

10 Вересня 2025 705

Новини

Ключовий постачальник кавомашин Starbucks страждає від мит США

Трамп запровадив 39% мито проти Швейцарії через її торговельний профіцит зі США

3 Вересня 2025 592

Новини

Coca-Cola прагне позбутися мережі кав’ярень Costa Coffee

Продаж найбільшої британської мережі може коштувати компанії багатомільярдних збитків

27 Серпня 2025 548

Новини

Виручка у кафе та ресторанах України зросла на 3% за сім місяців

14.08.2026 7

Експорт кави із Колумбії фактично зупинився

14.08.2026 9

За чотири роки кількість інвесторів у цінні папери зросла майже у 12 разів

14.08.2026 12

Дочірні компанії Boeing придбає виробник повітряних таксі

13.08.2026 24

“Лос-Анджелес Лейкерс” продали за $12,5 мільярдів (приблизно 490 000 ₴)

13.08.2026 22

Fitch повернув рейтинг CC Нафтогазу

13.08.2026 31

Нацбанк прогнозує зниження держборгу до 90% ВВП

13.08.2026 32

Магазини Бельгії отримали дозвіл працювати без вихідних

12.08.2026 28

Intel має намір продати акцій на $15 мільярдів (приблизно 585 000 ₴)

12.08.2026 46

Україна сподівається на “зерновий коридор” через Молдову

12.08.2026 51 Бiльше новин

• 

  IN BEST: Найдорожчі автомобілі у світі 2023 року

• 

  Найкоштовніші рідкісні камені світу

• 

  Найкращі житлові комплекси Києва 2022 року

• 

  Унікальна Україна: Озера, що вражають своєю красою

Порада від Business News:

Ця новина підкреслює стійкість українського бізнесу, зокрема ресторанного сектору, навіть в умовах значних викликів. Вона надає цінну інформацію для підприємців щодо успішних стратегій адаптації, таких як подовження робочого часу та готовність до непередбачених обставин. Для споживачів — це позитивний сигнал про відновлення нормального життя та можливості насолоджуватися дозвіллям.

Оригінал статті: investory.news