Аналітики зазначають, що ціни на яловичину та велику рогату худобу зростають через зменшення пропозиції у виробничих регіонах.
Минулого місяця Україна досягла значних успіхів в експорті яловичини, що зумовлено падінням рівня виробництва в кількох країнах та зростанням світових цін, як повідомляє Асоціація виробників молока (АВМ) з посиланням на дані Державної служби статистики.
«Попит на червоне м’ясо зазвичай зростає з настанням сезону барбекю після травневих свят», – стверджує Георгій Кухалеішвілі, аналітик Асоціації виробників молока.
Відповідно, у травні українські експортери поставили на міжнародні ринки 21 тонну свіжої або охолодженої яловичини. Цей показник більш ніж у десять разів (або на 980%) перевищує показник попереднього місяця. Водночас експортні надходження досягли 137 тис. доларів США, що майже в шість разів (на 493%) більше, ніж у квітні.
Тим не менш, порівняно з аналогічним періодом минулого року, закордонні продажі цього продукту зменшилися. Експорт свіжої або охолодженої яловичини скоротився на 91% порівняно з травнем 2024 року, а експортні доходи також зменшилися на 91%.
Загалом, протягом перших п'яти місяців цього року експорт яловичини на зовнішні ринки скоротився майже вдвічі.
«З січня по травень 2025 року Україна експортувала на міжнародні ринки 65,5 тонн охолодженої яловичини (-93%) на суму 407,1 тис. доларів США (-93%)», – підкреслили в Асоціації виробників молока.
Аналітики вказують на контрастну тенденцію з експортом великої рогатої худоби (худоби). У травні 2025 року Україна експортувала приблизно 1,4 тис. тонн великої рогатої худоби в живій вазі. Це на 25% менше порівняно з квітнем цього року, але в 2,6 раза більше, ніж у травні 2024 року. Дохід від експорту тварин склав 2,89 млн доларів, що на 47% менше, ніж у квітні цього року, та на 273% більше, ніж у травні попереднього року.
Загалом за рік як фактичні обсяги експорту, так і виручка від цієї категорії продукції зросли більш ніж у 2,5 рази.
«У період з січня по травень 2025 року Україна експортувала 8,5 тис. тонн великої рогатої худоби живою вагою (+126%) на суму 18,85 млн доларів США (+196%)», – додали аналітики.
Україна також спостерігає зростання експорту замороженої яловичини: як за останній місяць, так і за рік загалом.
«Натуральний обсяг експорту замороженої яловичини з України у травні 2025 року досяг 1,91 тис. тонн, що на 6% більше, ніж у квітні цього року, та на 19% більше, ніж у травні 2024 року», – зазначають експерти.
Експортний дохід склав майже 7,78 мільйона доларів, що на 9% більше, ніж у квітні 2025 року, та на 23% більше, ніж у травні 2024 року.
Загалом, протягом перших п'яти місяців 2025 року експорт замороженої яловичини зріс на 18% до 7,96 тис. тонн, а виручка зросла на 8% до 30,7 млн доларів.
